METAŞ Catering

Hijyen

Mutfağımızın gıda hijyenine ve kurallarına uygunluğunu hijyen denetim planı uyarınca günlük, haftalık kontroller yapılarak sonuçlar kayıt edilir.

Ayrıca personel kıyafet ve kişisel bakımları da periyodik kontrollerle denetlenir. (Her 3 ayda bir portör, her 6 ayda bir akciğer grafiği ve fiziki muayene yapılarak personelimizin sağlık ve fiziki durumları takip edilir.

ŞİRKETİMİZ ISO 9001:2000 versiyonları uyarınca kendini gerektiği doğrultuda revize etmekte ve sürekli hijyeni sağlamak için birimlerce kontrol formları ile denetlenmektedir. Örnek olarak; hijyen kontrol formu, el yıkama, kişisel bakım, genel temizlik gibi formlar düzenlenmektedir. Bu şekilde hem mutfağımızı hemde personelin kişisel hijyeni ve kıyafet düzeni sağlanmaktadır.